新居関&うなぎパイファクトリー　2014.11.21　Part7

　　■DATA

 

一日、どれだけ作るのか分からないけど、とても体力がいりそうな作業。

伸ばしたり、こねたり、砂糖を練り込んだり。

この辺りは企業秘密なのか、工場見学では非公開、、、だったと思う。

 

ちゃんと、うなぎ入ってるんだ!(;゜ロ゜)　うなぎを乾燥させて、砕いたのかな?　でもウナギの味する?(汗

 

ここで一旦、休憩?!

 

工場見学で見えるのは、検品、梱包だけですからね。

実際の生地造りは、このムービーだけで、見れませんでした。

常時やってないからとか?

 

仕上げていくよ!

 

めん棒を使って伸ばしていく　気温とかで微妙に変えていくのか　職人技だけど、プログラムすれば楽に機械化できるね(汗

 

楽そうに見えて、実はかなりハード　力が要るし、ずっと繰り返してこれだもんね(汗

 

ここから、さっき1Fで見たところだ

 

秘伝のタレが、うなぎパイの秘密らしいけど、その作り方を知っている人は工場長とかに限られるとか。

すごいもんだな・・。

 

これから焼くよ!

 

焼き方も、状況によって変える

 

秘伝のタレをぺたぺた!　これは機械で無造作?にやる(汗　人間が1つ1つ丁寧に、、ってのを期待してたんだけどな(汗

 

焼きたて熱々を盗み食いしようとして火傷する、うなくん　見つかったら殺されるんじゃないのか?(；´Д｀)

 

ここからは、さっき直に見てきた検品、梱包作業。

工場には違いないけど、うなぎパイが作られているところでは無いから、ちょっと肩すかしを食らった気分だね。

大量生産、大量消費の現代では、どこもこんな感じだろうけどね。

 

ここから検品

 

驚いたのは、X線を使った異物混入チェック!　当たり前と言えば当たり前だけど、ここまでして安全を高めてる!

 

梱包ぐらい、人間でもできそうだけど、人間の場合だと力加減失敗して、中身を潰してしまう可能性もある。

力が常に一定の機械の方が、こういう作業に向いているとか。

 

いよいよ包装へ

 

機械でガチャン!と箱詰め　箱に入れるだけで高価な機械化か・・　まあ長い目で見れば人件費より格安なのか・・(汗

 

人間がするのは、日付の刻印がされたかどうかのチェック　こういう作業こそ機械でできるんじゃないの?(汗

 

最後は出荷!!　こうやって浜名湖SAに届くんだね!

 

浜名湖SAに届いた、うなぎパイ(￣∇￣|||)

 

見終わったので、通路を通って外へ向かう。

ここには、Q&Aがあって、ずっと謎だった"夜のお菓子"の意味がやっと分かりました。

 

そういう意味なの?(；´Д｀)　今の時代、"家族団らん"なんてあるのだろうか・・　子供部屋あるし、家でも個別じゃないの?

 

私はてっきり、ウナギが入っているから、お父さんが夜に元気になるから、夜のお菓子かと思ってました(￣∇￣|||)

そういう意味じゃなかたのね(汗

 

うなぎパイには隠し味が!!

 

この試行錯誤していく過程が、面白いよね　意外とボツ案の方がウケたりして・・　この串付きはコスト、安全性でボツになったか?

 

奥には、テレビがあって、CM集をやってました。

かなり昔の物から有ったけど、全然覚えていないというか、知らないのばかり。

全国区で流してたのか、地元のみだったのか?

 

私が生まれる前?!　映像の古さ、電車が時代を感じる　これって三ヶ日走ってるローカル線?　今じゃつまらんレールバスだよ(￣△￣)

 

人も時代を感じるな・・　うちの親ぐらいかな、この右の女性(；´Д｀)

 

お土産だし、地元で流す意味は無さそうだし、関東、関西のみとか?

中部は、やってなかったのかな?

岐阜でも知られて居るぐらい、うなぎパイは有名ですが。

 

一気に新しくなって、50周年　振り付けがつくのが現代らしい・・

 

検索、けんさくぅ!!　って、うなぎパイを検索する人要るのか?(汗

 

最近のも知らない。

テレビ全く、見ないようになりましたからね・・。

 

記念撮影できる!　うなぎパイと記念を?!　

 

外に出て、カフェに向かう。

公式サイトか、パンフレットで見たけど、鰻丼があるんですよ。

ちょっと高いけど、まあいいか。

 

カフェもコックさん、、、パティシエが作っているところを見られる?!

 

ところが、外にあったメニューを見ると、スイーツとドリンクしか無い。

どれもこれも、1000円近くもするし、おやつの値段では無い。

え〜!!(；´Д｀)

 

ドリンクとセットだと917円!!　定食ですか?(汗

 

和食も　お団子1本で2個しかついてないのか(汗

 

食べたかった・・　写真の撮り方、飾り付けは大変良いけど、この値段では・・(汗

 

誰か食べてる人でも居るのかと、中を覗いたけど客は0。

そりゃ、高過ぎるって(汗

 

営業中だよね?(汗

 

ちなみに、時間を置いて、後から来てみたら満席になってました。

さっきの老人ホームの団体で。

金持ち?

まぁ、人生の残り少ないし、お金残しても仕方ないしね(汗

 

メニューの隣に、絵本が　あのうなくんの絵本?

 

ちなみに、ここの手すりがウナギになってる!　リアルに触るとヌルヌル、、してたら嫌だね(￣∇￣|||)

 

あの大きかったイオンか　しかし、全国じゃなくて地方の大型SCで選ばれたってね・・　そもそも静岡のゆるキャラって知名度あるの?